Ayvalık tostu Balıkesir yöremize özel bir tost çeşididir. Peyniri özeldir, ekmeği de özeldir. İzmir’e giderken gelirken Mustafa Kemal Paşa İlçesinden geçersiniz, burada yol kenarındaki lokantalarda bu tostu çok güzel yaparlar. Siz de evde deneyebilirsiniz ama o özel ekmeği ve o özel peyniri bulmanız gerek. Bulamazsanız o tadı da bulamazsınız…
Ayvalık Tostu için Malzemeler
6-7 adet sosis
Sucuk
Kaşar peyniri (Özel)
3 dilim Ayvalık tost ekmeği
Salatalık turşusu
Ketçap
Mayonez
Ayvalık Tostu Nasıl Yapılır?
Sosis ve sucuk jülyen şeklinde doğranır.
Tavada sotelenir.
Ayvalık tost ekmeği ikiye kesilir bir parçasına ketçap bir parçasına mayonez sürülür.(evde mayonez olmadığı için iki parçaya da ketçap sürdüm).
Salatalık turşusu da jülyen şeklinde doğranır.
İlk olarak turşu koyulur üzerine sırasıyla sucuk, kaşar ve sosis eklenir ve kapatılır.
Tost makinasına alınır biraz kızarınca tereyağ sürülür.
Sonra…
Sonra da yenir!..
(Virda Şahin)
