Bolu’dan geçenlerin vazgeçilmezi Bolu çikolatası. Namı değer Bolçi. Bolçiyi çok seven bir insan olarak ve her zaman rahatlıkla bulamadığımız için ”neden evde yapmıyorum?” diye düşündüm denedim ve sonuç harika…
Ev Yapımı Bolçi Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı fındık içi
Yarım su bardağı iri çekim fındık içi
2 paket bitter çikolata veya Dr. Oetker bitter glazür
Ev Yapımı Bolçi Tarifi
1 su bardağı pudra şekerini orta ateşte eriyene kadar karıştırıyoruz. Bu arada çikolataları da benmari yöntemiyle eritiyoruz.
Pudra şekeri tamamen eriyip rengi dönünce içine fındıkları da ekliyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz.
Yağlı kağıt üzerine yayıp biraz soğuyunca küçük küçük dilimliyoruz. Biraz daha soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan krokanları çikolataya bulayıp çıkarıyoruz. Yağlı kağıdın üzerine koyuyoruz. Buzdolabında biraz bekletip servis ediyoruz. İsterseniz fıstıklı yapıp beyaz çikolataya da bulayabilirsiniz.
(Virda Şahin)
