Fırıncılar, halk ekmek büfelerinin açılmasıyla birlikte, piyasadaki ekmek fiyatlarının düşebileceğini savundu. Şu anda 15 liradan satılan ekmeğin, halk ekmekle birlikte daha düşük fiyatlardan satılmak zorunda kalınabileceği belirtiliyor. Fırıncılar, market ve bakkallarda da fiyat düşüşlerinin yaşanacağını ve bunun sektörü olumsuz etkileyebileceğini ifade etti.
Bazı fırıncılar, halk ekmeğin piyasaya girmesiyle küçük işletmelerin zor duruma düşebileceğini öne sürdü. Düşük maliyetle üretim yapıp satış yapabilen halk ekmeğin, özel sektörle rekabeti zorlaştıracağı ve bunun uzun vadede esnafı zayıflatacağı kaydedildi.
Belediye Başkanı Tahsin Erdem ise halk ekmek projesinin vatandaşların ekonomik koşullarını iyileştirmeyi hedeflediğini vurgulamıştı. Başkan, bu projenin hem dar gelirli ailelere destek olacağını hem de kaliteli ekmeğe ulaşımı kolaylaştıracağını ifade etmişti.
Fırıncı esnafı, halk ekmek projesinin hayata geçirilmeden önce kendileriyle diyalog kurulmasını ve çözüm önerilerinin değerlendirilmesini talep ediyor.