Kaliteli ve taze deniz ürünlerini yıl boyunca bol çeşit ve çok uygun fiyatlarla müşterilerine ulaştıran firmalar, Karadeniz Bölgesi’nde Türk somonu hasadına başladı. Haziran ayı sonuna kadar denizdeki üretimini sürdürecek olan bir marketler zinciri, Türk somonunu taze ve dondurulmuş olarak yıl boyunca müşterilerine sunmaya devam edecek.
Bu yıl ilk kez somon hasadı yapan bir ulusal satış ağı merkezi, sene sonuna kadar taze, dondurulmuş ve marine edilmiş olarak yaklaşık 10 bin ton satış hedefliyor.
Bir ihracatçı, “Türkiye’deki balık tüketimini artırmak amacıyla bu kapsamdaki çalışmalarımızı yoğunlaştırıyoruz. Geçtiğimiz yıl balık konusunda başladığımız çalışmayla küçük üretici ve kooperatifleri desteklemek üzere çeşitli iş birliklerini hayata geçirdik. Amacımız taze ürün sunmanın yanı sıra çok uygun fiyatlarımızla balığa erişimi kolaylaştırarak herkesin sofrasında yer almak. Balık ürünlerinde yerel üreticilere alım garantisi sunarken, tezgâha ulaşan balıkların kalite standartlarının artırılmasını için de eğitimler veriyoruz. Balıkçılarımızın Karadeniz’in en serin sularında 14 ayda yetiştirdiği Türk somonu ile denizlerdeki bereketi Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara taşıyacağız. Bunun için bir yıl önce araştırmaya ve bölge gezilerine başladık. Yasal mevzuata uygun olarak avlanan balıkları reyona kadar olan yolculuğu süresince ağır metal ve mikrobiyolojik kontrol olmak üzere laboratuvarlarımızda çok sayıda analizden geçiriyoruz. Somonu ve diğer yerli balıkları müşterilerimize sunmak üzere çalışmalarımıza devam edeceğiz” dedi. (Haber merkezi)
