“Denizden babam çıksa yerim” diyen boşuna dememiş… Gerçekten de deniz ürünlerinin hepsi güzel ve hepsi de besleyici. Özellikle de çocuklar için. Midye de öyle. Siz bakmayın bazı yobazların “yenmez, menmez” diye uydurmalarına, bal gibi yenir, size de tavsiye ederim…
4 kişilik, HAZIRLAMA SÜRESİ, 10 dakika, PİŞİRME SÜRESİ,15 dakika
Midye İçin:
30 adet midye (ayıklanmış)
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 adet soda
Bulamak İçin:
2 yemek kaşığı un
Kızartmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
Midye Tava Tarifinin Püf Noktası
Çubuk kullanmamızın nedeni sos ve unun her yere yayılmaması. Midyeleri çubuğa dizerken muhakkak aralık bırakın.
Midye Tava Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağın kızgın olması önemli.
Midye Tava Nasıl Yapılır?
Un, yumurta, soda ve karbonatı bir kasede çırpın.
Ayıklanmış ve temizlenmiş midyeleri çöp şişlere aralıklı olarak dizin. (Dilerseniz direkt olarak, çubuk kullanmadan da pişirebilirsiniz.)
Bir kaseye unu alın. Midyeleri arkalı önlü una bulayın.
Ardından hazırladığınız karşıma bulayın ve bekletmeden kızgın ateşe alın.
Arkalı önlü her tarafı altın sarısı olana kadar pişirin. Havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Yanında limonlu ve yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
(Virda Şahin)
