Pastane lezzetini aratmayan lezzet! Komşularınızı kıskandıracak poğaça! Pastanelerde bulamazsınız! İşte nefis mi nefis pastane poğaçası tarifi... Eşiniz bayılacak, çocuklarınız bayılacak, komşularınız size abone olacak…
Poğaça denilince akla ilk başta lezzetli pastane poğaçaları gelir. Ağızda bıraktığı lezzetle adeta lezzet şöleni yaşatan pastane poğaçası tarifi merak konusu oldu! Herkesin merak ettiği pastane poğaçası tarifi sır olmaktan çıktı. İşte komşularınızı kıskandıracak o poğaça tarifi...
LEZZETLİ PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne, diğerinin akı içine)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un (hamur yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı)
Yapılışı:
İlk olarak, yoğurma kabına ılık suyu, yoğurdu, sıvı yağı, yumurta aklarını ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve ardından mayayı da ekleyin. Karışımı güzelce karıştırın ve mayanın aktive olması için yaklaşık 5 dakika bekletin.
Daha sonra tuzu ekleyin ve kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın. Unu eklerken, yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamına bağlı olarak un miktarı değişebilir.
Yoğurduktan sonra hamurunuzun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi artmalıdır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak şekil verin (yuvarlak veya geleneksel poğaça şekli tercih edebilirsiniz).
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Poğaçaların üzerine hafifçe bastırarak 15-20 dakika daha tepsi mayası verin. Bu, poğaçaların daha kabarmasını sağlayacaktır.
Tepsi mayası sonrasında poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
(Virda Şahin)
