Artan hayat pahalılığı ve yüksek enflasyon vatandaşı kırmızı ve beyaz et satın alabilmesini de etkiledi. Bunun üzerine de vatandaş protein ihtiyacını gidermek için yumurtaya yöneldi.
Yumurta tüketiminin artmasıyla birlikte yumurta üretiminde de artış gözlendi.
TÜİK Zonguldak Bölge müdürlüğünden yapılan açıklamalara göre tavuk eti üretimi 210 bin 14 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,64 milyar adet olarak gerçekleşti. Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre hindi eti üretimi %14,1, tavuk eti üretimi %5,1, tavuk yumurtası üretimi %3,4 ve kesilen tavuk sayısı %2,1 arttı. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi %3,7 artarken; tavuk eti üretimi %2,3, hindi eti üretimi %2,8 ve kesilen tavuk sayısı %5,8 azaldı.
Vatandaş yumurtayı Poşe Yumurta., Creme Brulee., Sebzeli Omlet., Sade Omlet.,Domatesli Yumurta. Çılbır. Yeni baharlı Ve Mantarlı Omlet, İspanyol Omleti, ıspanaklı yumurta, rafadan yumurta, sucuklu salamlı vs. gibi şekillerde tüketebiliyor. (Sermet Aksu)