Abdigör köfte tarifi merak ediliyor. MasterChef All Star'ın yeni bölümünde dokunulmazlık oyunu için şefler yarışmacılardan Doğu Anadolu mutfağından lezzetler yapmalarını istedi. Yapılması istenen tariflerden biri de Abdigör köftesi oldu. Evde nefis Abdigör köftesini denemek isteyenler detaylı tarifi sorguluyor. Peki, Abdigör köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte o köfte:
ABDİGÖR KÖFTE
MALZEMELER
500 gr dana kıyma
Tuz
Karabiber
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
TARİF
Kıymanın içerisine tuz ve karabiber eklenir.
Soğan ince yemeklik doğranır.
Karışıma eklenerek yoğurulur büyük köfteler haline getirilir.
Tuzlu haşlama suyu hazırlanır içerisine köfteler eklenerek pişirilir.
Pişen köfteler su içerisinden alınır ve tereyağı eklenir.
Yıkanan pirinç eklenerek pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra üzerine köfte koyularak servis edilir.
(Virda Şahin)
Not: Abdigör köfte kıyma yerine dana bonfilenin küçük küçük doğranarak köfte haline getirilmesiyle de yapılabilir. Ağrı’da böyle yaparlar. (Virda Şahin)
