Kestane çıktı, her ne kadar şimdilik fiyatı 150-200 lira arasında değişiyorsa da yakında ucuzlayabilir. Ama ucuzlasa ucuzlasa 100 lirada aşağı düşmez diye tahmin ediyorum. Çünkü Soğuksu Pazar yerinde 200 liraya ceviz satıyor bizim köylüler.
Hazır kestane çıkmışken kestane tatlısı da yapın.
Kestane Tatlısı İçin Malzemeler
Yarım kilo kestane
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 parça kabuk tarçın
1 parça limon tuzu
Kestane tatlısı Yapımı
Önce küçük bir tencereye biraz su koyalım kaynasın, biz de bir yandan kestanelerin bir kaç yerinden çizelim ki haşladıktan sonra kabuklarını soymak kolay olsun, kaynayan suyun içine çizdiğimiz kestaneleri atalım, 5 dakika haşlansın sonra sıcak sudan çıkarıp direkt olarak soğuk su dolu bir kabın içine atıp biraz bekletelim.
Şimdi tekrar tenceremizin içine şeker ve suyumuzu koyalım şerbetimiz kaynasın bir taraftan.
Soğuk suda bekleyen kestaneleri çıkarıp kabuklarını soyalım yıkayıp kaynayan şerbetin içine atalım 3- 4 dakika birlikte kaynasın, içine bir parça limon tuzu da atabilirsiniz.
Sonra da ocağın altını kapatıp sıcak sıcak kavanoza doldurup ağzını kapatın, bir gece bu şekilde beklesin, dayanabilirseniz ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz. (Virda Şahin)
