Karalahana çorbasının, 2023 Dünya’nın en kötü 100 yemeği arasında yer alması ile ilgili tepkiler gelmeye devam ediyor.
+++
Dünyanın en kötü 100 yemeği arasında gösterilen Kara Lahana çorbasının yer alması Karadeniz’de büyük tepkiye neden oldu. Demir vitamini yönünden zengin olduğu bilinen ve özellikle Doğu Karadeniz bölümünde tercih edilen Kara Lahana çorbası, Zonguldak tarafından da bilinen bir yemek.
TasteAtlas tarafından 2023 Dünya’nın en kötü 100 yemeği açıklandı. Gastronomi dünyasının prestijli platformlarından biri olarak kabul edilen TasteAtlas, küresel mutfaklardan çeşitli yemekleri değerlendirerek dünyanın en kötü 100 yemeğini seçti. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Kara Lahana Çorbası da en kötü 100 yemeğin arasında 7. sırayı aldı. Kara Lahana’nın en kötü yemekler listesinde yer alması Karadeniz halkı tarafından tepkiyle karşılandı.
“KARALAHANAYA HAKSIZLIK ETMİŞTİR”
Konu ile ilgili konuşan Zonguldak’ın ünlü aşçılarından Kemal Karaca, “Köpek yiyorlar da karalahanayı mı beğenmiyorlar? Karalahana ile yapılan yemekler Karadeniz’e özgü. Onların böyle bir yemeği bilebileceklerini düşünmüyorum. Kesinlikle o sıralamaya girmemeliydi. Çok saçma buldum. Bence onu söyleyenler karalahanaya haksızlık etmiştir.” dedi.
DEMİR VİTAMİNİ YÖNÜNDEN FAYDALI
Karalahananın bahsedilenin aksine oldukça yararlı olduğunu ve demir vitamini yönünden vücuda faydalı olduğunu belirten Karaca, “Dedelerimizden gelme bir yemektir. Mısır unu ile yapılan daha çok tercih ediliyor. Fasulyeli, patatesli de yapılabiliyor. Türkiye’de her yörenin yemeği ayrı güzel. Dediğim gibi, böyle bir listede karalahana yemeğinin adının geçmesi üzücü. Faydalarına bakmak gerekiyor.” Şeklinde konuştu.
Haber: Fadime YILMAZ ELMA
