yöresel

Bartın Mutfağından ilginç bir tat

İmambayıldı ülkemizde en çok tüketilen yiyeceklerin arasında patlıcan ilk sıralarda yer almaktadır.

Şimdi tam zamanı. Zonguldak’ın tüm pazaryerlerinde köylüler topladıkları böğürtlenleri satıyorlar. Biraz pahalı, küçük bir kasesi 50 lira ama olsun. Paraya...

Pazaryerleri bu günlerde sebze çeşitleri ile dolu; patlıcan, biber, kabak kızartmaları yoğurtlu veya domates soslu çok güzel olur

Kızılcık ya da bir diğer adıyla Kiren Zonguldak yöresinde neredeyse tüm bağ ve bahçelerde bulunan ağaçlarda yetişen çok ama çok...

Kimileri soğansız sever, kimileri soğanlı

Pişi Zonguldak’ta ev hanımlarının vazgeçilmez kahvaltılıkları arasında

Zonguldak yöresinin her köşesinde var; zeytinyağlı, yoğurtlu pişirilen bu sebzenin çorbası da yapılıyor,

Çaycuma manda yoğurdunun kendine has mayhoşumsu bir tadı vardır